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春節即將到來，而春節也是台灣酒文化最活躍的期間，飲“春酒”就是其中一門習俗。

關於“春酒”，《詩經》中有“為此春酒，以介眉壽”的詩句，後人便多以“春”字為酒名。晉陶淵明的《和劉柴桑》詩云“谷風轉淒薄，春醪解飢劬”，其中的“春醪”指的就是當時生產的一種名酒。

唐代司空圖的《詩品·典雅》一文中有“玉壺買春，賞雨茆屋”的記述，這裡的“春”指的也是酒。
早自西周開始，祖先在辭舊迎新之際，就會攜美酒、羔羊歡聚慶賀祈禱豐收，由此掀開過年飲酒的先河。

至漢代，“年”作為法定節日固定下來，春節飲酒已形成風氣。

酒作為春節期間最好的伴手禮，年夜飯的桌上自然也少不了它的出現。

酒是好酒，但是你知道酒該怎麼喝嗎？又如何喝酒才能在不損傷自己腸胃的情況下，又能喝的盡興呢？

1. 不要空腹喝酒：

空腹喝酒時，酒精吸收的很快，人容易喝醉，並且空腹喝酒對胃腸道的刺激很大，容易引發胃出血、胃潰瘍等疾病。

所以在喝酒之前要先吃幾口綠葉蔬菜，對胃可做到一個保護作用。

2. 不要把碳酸飲料和酒放在一起喝：

喝酒的時候，不要喝碳酸飲料，例如：可樂、汽水等，因為這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

而且以飲料換酒也不會讓你醉的慢，因為酒精進入血液後，即隨著血液循環迅速分佈於全身各組織，而乙醇具有脂溶性，較易透過血腦屏障。乙醇進入大腦的速率主要取決於血液中的乙醇濃度，當濃度越高進入大腦的酒精就會越多，直到二者大致持平。

而二氧化碳氣體和乙醇一樣，是以擴散作用透過血腦屏障，並不會影響乙醇進入血腦屏障的速率。

所以，即使是用含氣泡飲料換酒，在這個環節並不會加速酒精進入大腦，反而能通過稀釋作用減緩這個過程。

3. 喝酒要慢慢喝：

不僅是喝酒的速度要慢，同時也要飲用一些熱湯，加速酒精的排泄，還可以多吃一些綠葉蔬菜與豆製品，其中的維生素與卵磷脂可以保護肝臟。

4. 酒前可以吃一支科酒：

科酒的食用方法：飲酒前半小時先吃一支，然後再喝一杯溫水。

科酒可以降低酒精濃度，延緩酒精在胃腸道的吸收，保護腸胃黏膜、直接分解乙醛、肝臟解毒、降低酒精危害，改善宿醉不適感。

不管是送禮還是自用，科酒是很好的禮品，當你春節帶著酒回家的時候，別忘了把科酒一起帶上，保護你也保護家人。