生命說科學減脂系統 (官方唯一認證)

早在2015年，酒精就被國際癌症研究機構定爲 “致癌物質”。

英國癌症研究中心琳達・鮑爾德教授表示，飲酒會增加罹患口腔癌、乳腺癌、肝癌、胃癌和腸癌等癌症。

酒精的主要成分是乙醇，酒精進入肝臟後，乙醛這種物質可損害細胞DNA，引發癌症。

喝酒引發肝癌

俗話說 “飲酒傷肝”，飲酒並不是肝癌的直接病因，但它的作用類似於催化劑，能夠促進肝癌的發生和進展。長期酗酒嗜好者容易誘發肝癌。

飲用酒中含有的酒精，90%以上都需要肝臟來完成代謝。酒精在經過肝臟的代謝之後，會損害到我們身體的肝細胞，使得肝臟中的脂肪酸的代謝受到影響。

可以說與酒精最密切的是肝癌。

喝酒引發乳腺癌

酒精與乳腺癌的發生也有很大的關係。酒精會改變體內雌激素水平，增加女性患乳腺癌的機率。

歐洲研究人員曾經做過酒精攝取量與乳腺癌發病率的調查，結果顯示每天飲酒的女性，酒精攝取量少於等於12.5g，乳腺癌發病率會增加4%；而每天酒精攝取量高於12.5g的女性，乳腺癌發病率則會增加40%-50%。

乳腺癌發病率與酒精攝取量相關，但與酒的種類無關，不論是紅酒、啤酒或是烈酒，都會對女性的乳腺健康造成傷害。因爲女性體內的雌激素水平與乳腺癌風險相關，乳腺中存有酒精相關的酶。

身體中代謝不了的酒精，可使雌激素受體發生變化，升高了雌激素水平，改變了乳腺的細胞週期。

南安普敦大學臨床肝病學負責人尼克・謝倫教授解釋說，並非要每天喝才能得乳腺癌，只要一週喝一瓶紅酒，女性的乳腺癌風險就會增加10%。

飲酒引發的口腔癌

研究發現表明飲酒量增加會導致口腔癌風險增加。攝取任何含酒精的飲品均易增加口腔癌的風險，無論是含有酒精的飲料，還是啤酒、葡萄酒或烈酒，隨著攝取量的增加，患口腔癌、咽癌和喉癌的危險明顯升高。

不同類型的酒精飲品的酒精實際質量濃度不同，致癌的效果也不同。但癌症發生風險隨濃度增高而增加。相比不飲酒的人來說，長期酗酒的人是口腔癌的高危險人群。

酒精作爲一種溶劑，促進致癌化合物在黏膜中的吸收，也可直接損傷細胞膜並改變其分子組成。長期酗酒，可引起唾液腺實質萎縮和病變，唾液的功能和流量受到影響，黏度也隨之增加。

因此黏膜表面沖洗不足，局部暴露於較高濃度的致癌物，並且接觸時間延長，會增加口腔癌症風險。

喝酒引發腸癌

國外研究發現，每天飲酒男性的乙狀結腸癌死亡率爲不飲酒者的5倍。酒精影響礦物質和維生素的吸收。

平日裡攝取大量的高脂肪高蛋白食品，忽略了低纖維素食品的補充，這類物質缺乏，會引起細胞和腸道內壁變化，使得糞便在腸道內停留時間延長，造成腸道對廢物再次吸收，導致糞便中的致癌物長時間的刺激腸壁，最後引發腸癌。

喝酒引發胃癌

飲酒也是胃癌的主要誘因，臨床上有三分之一的胃癌患者有長期飲酒史。

酒精進入消化道後，會損傷人食道黏膜和胃黏膜，持續損傷修復，引發慢性炎症，最終變成癌。另一方面，釀酒時可能產生致癌物，如黃麴黴素和亞硝胺，這些物質進入人體，也可能引發癌症。

除了癌症，還有很多疾病與喝酒有關。例如：流產、不孕、胸部感染、胃病、腎病、心臟病和高血壓等都與喝酒有關，長期喝酒還會讓人變得遲鈍。

醫學期刊《柳葉刀》上的一則研究顯示，飲酒與高鹽、高血壓等成爲國人壽命縮減的10大因素。

杜絕酒精危害的最好的方法是滴酒不沾，但現實中很多人無法做到。如果不得不喝，那就一定要科學喝。

★這裡編編提供幾點建議：

選擇低度酒，白酒和黃酒溫著喝傷害更小，飲用過程中多喝水，可加速酒精從尿液中排出。

喝酒前墊個底，吃富含澱粉和高蛋白的食物墊底。小口喝不易醉，點盤蘿蔔等涼拌菜。

餐後水果首選西瓜，醉酒喝杯蜂蜜水，吃科酒。